KAI Shun Kochmesser Weiß Brotmesser 23 cm DM-0705NW

€199,00 EUR

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Das Brotmesser zeichnet sich durch seinen einzigartigen, innovativen Wellenschliff aus. Die Wellen der Klingen laufen von der Mitte des Messers in die entgegengesetzte Richtung geneigt hin aus
dadurch wird das Brot nicht gerissen, sondern bei jeder Bewegung perfekt geschnitten, Brotkrümel werden auf ein Minimum reduziert
die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Er ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf.
durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt
die Klingenlänge beträgt 23, 0 cm und die Grifflänge beträgt 12, 2 cm