KAI Shun Kochmesser Weiß Schinkenmesser 23 cm DM-0704W

~~€195,91 EUR~~ €187,80 EUR

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die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen
Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt
die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Er ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf.
durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt
die Klingenlänge beträgt 23, 0 cm und die Grifflänge beträgt 12, 2 cm