Es ist geradezu eine Untertreibung, den Halbrunden convEGGtor-Stein als ausgesprochen vielseitig zu bezeichnen. Setzen Sie ihn zusammen mit dem 1-teiligen convEGGtor-Korb als Zwischenschicht ein, wenn Sie in zwei Bereichen kochen möchten, in dem einen Bereich direkt und im anderen indirekt. Oder verwenden Sie ihn als vollständigen Konvektions- bzw. Hitzeschutz, wenn zwei Steine aneinandergelegt werden.
Das Ziel dieses Entwurfs ist ein „Stein, bei dem nichts anbrennen kann“, wenn zwei Steine zusammengesetzt werden, sodass die Kochfläche maximiert wird.
In Kombination mit einem ConvEGGtor bedeutet der kleinere Durchmesser, dass Speisen rund um die Ränder anbrennen können. Dieser Stein ist also ideal, wenn große Mengen bei niedrigerer Temperatur gegart werden, zum Beispiel bei Hähnchenflügeln. Wenn die eine Hälfte außerdem fürs Kochen auf zwei Zonen verwendet wird, erhalten Sie einen vollständigen halben Bereich, auf dem Sie kochen können, ohne ein Anbrennen fürchten zu müssen. Der halbrunde Halbrunder ConvEGGtor-Stein wird aus Big Green Egg-Keramik hergestellt.
Das Setup mit halbrunden convEGGtor - Steinen bietet bei der Verwendung von 2 Steinen für die gesamte Grillfläche insgesamt niedrigere Temperaturen als bei der Verwendung des herkömmlichen convEGGtors bei 80°C - 350°C. Mit 2 Steinen sind Temperaturen von 70 °C - 180 °C möglich. Ideal für sämtliche Low&Slow - Gerichte.
erzeugt indirekte Hitze auf halber Grillfläche
passend für Big Green Egg XLarge Keramikgrill convEGGtor - Korb
als Hitzeschutz auf halber Fläche oder mit 2 Steinen auf ganzer Fläche einsetzbar
aus hitzebeständiger Keramik
hervorragende Temperaturspeicherung und Hitzeabgabe
