FRIODUR® eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit.Rostfreier Spezialstahl, ZWILLING Sonderschmelze: Diese Messer sind stabil, korrosionsbeständig und zugleich flexibel.SIGMAFORGE® Messer – aus einem Stück geschmiedetV-Edge Abzug: Der zweistufige V-Edge-Abzug sorgt zusätzlich für langanhaltende Schärfe und bietet so eine dauerhaft hohe und präzise Schneidleistung.Ergonomischer Griff aus Kunststoff mit Drei-Nieten Design: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.Diese geschmiedeten Premium-Messer im Nietendesign haben einen von Stardesignern Matteo Thun und Antonio Rodriguez schlank gestalteten Kropf (zwischen Griff und Klinge), der Ästhetik und Performance verbindet.Klinge aus der Stahlsorte SonderschmelzeFRIODUR eisgehärtete Klingen sind sehr haltbar und korrosionsbeständig.Der Griff ist ergonomisch und aus Kunststoff gefertigt: Für ermüdungsfreies und sicheres Schneiden mit dem Messer.V-Edge AbzugLänge (mm): 470Klingenlänge (mm): 230Ausführung: Klinge breitMaterial: Klingenstahl

Schinkenmesser mit Kullenschliff 9" (23,0 cm)

Miyabi 6000 MCT GyutohEigenschaften:Material Klinge: MC63 StahlGriffart: Steck-ErlSchleifart: GlattschliffVeredelung: Honbazuke AbzugHerstellungsart: geschweißtKlingenhärte: 62-64 HRCMaterial Griff: Pakka-HolzFarbe Griff: BraunProduktlänge: 37,90 cmKlingenlänge: 24,00 cmGrifflänge: 14,20 cmTechnische DatenAllgemein - Material GriffHolzAllgemein - Material KlingeStahlAllgemein - Länge (cm)37,9Typ - TypMesserAllgemein - Farbebraun / silberEigenschaften - SpülmaschineneignungNein

Das Wüsthof Kochmesser aus der Classic Serie ist als vielseitiger Küchenhelfer ein Star am Messerhimmel. Seine 23 cm lange Klinge wiegt und hackt, schneidet, drückt, formt und transportiert. Der typische Wüsthof-Kropf sorgt für sicheres Arbeiten. Wüsthof Kochmesser sind zur Schneide hin besonders dünn geschliffen. Sie dürfen keineswegs zum Hacken von Knochen benutzt werden. Die Klingen der Wüsthof Classic Serie sind aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet und dank des speziellen Wüsthof PEtec Verfahrens dauerhaft extrem scharf. Sie zeichnen sich durch hohe Belastbarkeit und lange Verwendungsdauer aus. Die schwarzen Griffschalen aus Spezialkunststoff sind fest  vernietet, fugenlos montiert und damit ausgesprochen hygienisch.  Die Messer der Wüsthof Classic Serie erfüllen die hohen Hygienestandards der Gastronomie.

KAI Shun Classic Schälmesser 6 cmEigenschaften:Elegantes Schälmesser mit symmetrischem GriffMaterial Griff: PakkaholzLänge Griff: 10,5 cmMaterial Klinge: StahlKlingenhärte: 61 HRCLänge Klinge: 6 cmDicke Klinge: 2 mmHöhe Klinge: 1,8 cmLänge Messer gesamt: 17 cmGewicht: 59 gFarbe: silber / schwarzTechnische DatenAllgemein - Farbesilber / schwarzAllgemein - Material GriffHolzEigenschaften - RostfreiJaAllgemein - Material KlingeStahlAllgemein - Länge (cm)17Typ - TypSchälmesser

KAI Shun Classic China Kochmesser 18 cmEigenschaften:Elegantes China-KochmesserMaterial Griff: PakkaholzLänge Griff: 12 cmMaterial Klinge: StahlKlingenhärte: 61 HRCLänge Klinge: 18 cmDicke Klinge: 2,6 mmHöhe Klinge: 9 cmLänge Messer gesamt: 30,1 cmGewicht: 333 gFarbe: silber / schwarzTechnische DatenAllgemein - Material KlingeStahlTyp - TypMesserAllgemein - Länge (cm)30,1Allgemein - Material GriffHolzEigenschaften - RostfreiJaAllgemein - Farbesilber / schwarz

Das Petromax Kochmesser ist das in Handarbeit in Solingen gefertigte, vielseitige Messer zum Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch. Mit deinem individuellen Messer kannst du ideal Kochen und Natur in der Draußen-Küche miteinander verbinden, denn hochwertiger Stahl und ein robuster Griff aus Walnussholz sorgen dafür, dass das rustikale Messer dein verlässliches Werkzeug wird. Das Besondere: Die Oxidschicht verleiht dem Messer eine herausragende Optik und macht es zu deinem eigenen Unikat. Die Klinge des Petromax Kochmessers hat eine Länge von 17 cm und wurde per Hand in Solingen gehärtet und geschliffen. Diese Eigenschaften machen dein Kochmesser besonders scharf, langlebig und widerstandsfähig. So wird es zum unverzichtbaren Utensil für dein Kocherlebnis im Freien.

Kelomat Kochmesser, Schneidmesser, Profi geschmiedet, 25 cmHighlights Profi geschmiedet Händisch geschärfte Chromstahl-Klinge rostfrei nahtloser Übergang von der Klinge zum vernieteten Griff in 3 Größen erhältlich: 15, 20 oder 25 cm Produktinformation Die RIESS KELOmat GmbH ist österreichischer Marktführer bei Email-Kochgeschirr und einziger österreichischer Kochgeschirrhersteller. Riess Kochgeschirr ist top aktuell, steht für gesünderes Kochen und erfüllt alle zeitgemäßen Ansprüche wie Energiesparen und ökologische, nachhaltige Lebensweise. Die Traditionsmarke mit Schnellkochtöpfen, Edelstahlgeschirr, Spezialpfannen und Edelstahl-Küchenhelfern ist im gesamten deutschsprachigen Raum bekannt und im Kochgeschirr-Handel höchst erfolgreich vertreten. Edelstahlgeschirr in Profi-Qualität, Edelstahlpfannen für die alltäglichen aber auch besonderen Anforderungen stehen zur Auswahl.

Die Messerserie Kineo: Von Anfang an das richtige Messer – mit herausragendem Preis-/ Leistungsverhältnis - Made in Germany! Insgesamt 9 unterschiedliche Messer umfasst die Messerserie Kineo – vom geläufigen Allrounder, dem Kochmesser, bis hin zum chinesischen Hackmesser. So unterschiedlich die einzelnen Klingenformen, so herausragend die Eigenschaften des verwendeten, rostfreien und speziell gehärteten Edelstahls. Dank der patentierten WMF Performance Cut Technologie bieten die Klingen eine überragend langanhaltende Schärfe, Tag für Tag, Schnitt für Schnitt. Das kinetische ergonomische Design mit hochwertigen Edelstahl-Griffkappen sorgt für einen komfortablen Griff und ein ausgewogenes Gefühl beim Schneiden, Hacken und Schnippeln. Das asiatische Messer hat eine gerade und massive Klinge und kann für alles benutzt werden: zum Schneiden, Hacken und Wiegen, für Fleisch, Gemüse und Kräuter.Die breite Klinge eignet sich hervorragend zum Transport von geschnittenen Zutaten in die Schüssel, Pfanne oder Topf. Das chinesische Kochmesser ist ebenfalls in der WMF Chef’s Edition, Grand Gourmet und Spitzenklasse Plus enthalten. Schneidetechnik: Dieses Kochmesser hat die Form eines Beils. Die Klinge ist vorne etwas abgerundet. Zum Kräuterhacken beispielweise hält man mit einer Hand den Griff und mit der anderen vorne die Klinge. So lassen sich kleine, schnele Hackbewegungen gut ausführen. Es ist vielseitig einsetzbar, zum Zerteilen von Knochen sollte man lieber spezielle Hackmesser verwenden. Performance Cut ist das Markenzeichen von WMF für überragende und langanhaltende Schärfe bei Haushaltsmessern. Die Anforderungen der relevanten Norm an Schärfe und deren Lebensdauer wird um das doppelte übertroffen. Für die Fertigung von Performance Cut-Messern kombiniert WMF die Vorzüge des traditionellen Schmiedens mit den Vorzügen modernster Präzisions-Technologie. Das Ergebnis sind Messerklingen höchster Güte. Maßgeblich für die überragende Qualität der Messer ist neben dem traditionellen Schmiedevorgang eine innovative Veredlung des Stahls und das präzise Schärfen der Klinge mittels modernster Präzisions-Technologie im exakten und konstanten Winkel.  Produkthighlights: Performance Cut: Überragende, langanhaltende Schärfe durch Performance CutSpezialklingenstahl: Die speziell gehärtete Klinge aus deutschem Edelstahl ist extrem korrosions-beständigHohe Stabilität: Die Nebenklinge im Secondary Cut Design verstärkt gleichmässig die Stabilität der KlingeKinetisches Design: Das kinetische ergonomische Design mit hochwertigen Edelstahl-Griffkappen sorgt für einen komfortablen Griff und ein ausgewogenes Gefühl.

Gelungenes Design und langanhaltende Schärfe werden beim Kochmesser SENSO zum starken Team. Mit der Klingenlänge von 21 cm macht es auch vor Kohlköpfen nicht Halt, ist durch seine Klingenform zudem ideal zum schnellen Zerkleinern von Kräutern oder Zwiebeln. Der schwarze Kunststoffgriff liegt durch seine ergonomische Form sehr gut in der Hand – und ist auf der Unterseite gummiert, so dass auch mit feuchten Händen sicherer Halt garantiert ist.

Santoku mit Kullenschliff 7" (18,0 cm)

Tranchieren Sie wie ein Profi: schon erledigt. Schnitt für Schnitt bringt Sie diese Klinge Ihren Fleischträumen näher. Das Wood Tranchiermesser bietet aussergewöhnliche Balance und optimale Stabilität, damit Sie mit absoluter Präzision die Knochen auslösen können. Von der Weihnachtsgans bis zum T-Bone-Steak, die lange, schmale Klinge mit elegantem Holzgriff macht mit jeder Aufgabe kurzen Prozess.

Miyabi 6000 MCT GyutohEigenschaften:Ideal für Fleisch und FischJapanisches KlingenprofilOptimale BalanceMaterial Klinge: MC63 StahlGriffart: Steck-ErlSchleifart: GlattschliffVeredelung: Honbazuke AbzugHerstellungsart: geschweißtKlingenhärte: 62-64 HRCMaterial Griff: Pakka-HolzFarbe Griff: BraunProduktlänge: 33,90 cmKlingenlänge: 20,00 cmGrifflänge: 14,10 cmTechnische DatenTyp - TypMesserEigenschaften - SpülmaschineneignungNeinAllgemein - Farbebraun / silberAllgemein - Länge (cm)33,9Allgemein - Material GriffHolzAllgemein - Material KlingeStahl

Die Messerserie Kineo: Von Anfang an das richtige Messer – mit herausragendem Preis-/ Leistungsverhältnis - Made in Germany! Insgesamt 9 unterschiedliche Messer umfasst die Messerserie Kineo – vom geläufigen Allrounder, dem Kochmesser, bis hin zum chinesischen Hackmesser. So unterschiedlich die einzelnen Klingenformen, so herausragend die Eigenschaften des verwendeten, rostfreien und speziell gehärteten Edelstahls. Dank der patentierten WMF Performance Cut Technologie bieten die Klingen eine überragend langanhaltende Schärfe, Tag für Tag, Schnitt für Schnitt. Das kinetische ergonomische Design mit hochwertigen Edelstahl-Griffkappen sorgt für einen komfortablen Griff und ein ausgewogenes Gefühl beim Schneiden, Hacken und Schnippeln. Die spezielle Klingenform ist von japanischen Kochmessern abgeleitet. Santoku bedeutet drei Tugenden, was bedeutet, dass sich die spezielle Messerart zum Schneiden und Hacken von Fleisch, Fisch und Gemüse gelichermaßen eignet. Das asiatische Messer ist in den Kollektionen Grand Gourmet, Spitzenklasse Plus und Grand Gourmet Damasteel enthalten. Schneidetechnik: Die stumpfe Oberseite der Klinge bildet eine Linie mit dem Griff. Die scharfe Seite der Klinge ragt weit unter dem Griff hervor und bietet dem Finger somit ausreichend Platz unter dem Griff. Die gerade Klinge läuft nach unten in der Spitze aus. So kann beim Santokumesser die gesamte Klinge zum Schneiden benutzt werden. Lebensmittel werden mit leichtem Druck geschnitten und nicht gequetscht. Performance Cut ist das Markenzeichen von WMF für überragende und langanhaltende Schärfe bei Haushaltsmessern. Die Anforderungen der relevanten Norm an Schärfe und deren Lebensdauer wird um das doppelte übertroffen. Für die Fertigung von Performance Cut-Messern kombiniert WMF die Vorzüge des traditionellen Schmiedens mit den Vorzügen modernster Präzisions-Technologie. Das Ergebnis sind Messerklingen höchster Güte. Maßgeblich für die überragende Qualität der Messer ist neben dem traditionellen Schmiedevorgang eine innovative Veredlung des Stahls und das präzise Schärfen der Klinge mittels modernster Präzisions-Technologie im exakten und konstanten Winkel.   

Die Messerserie Kineo: Von Anfang an das richtige Messer – mit herausragendem Preis-/ Leistungsverhältnis - Made in Germany! Insgesamt 9 unterschiedliche Messer umfasst die Messerserie Kineo – vom geläufigen Allrounder, dem Kochmesser, bis hin zum chinesischen Hackmesser. So unterschiedlich die einzelnen Klingenformen, so herausragend die Eigenschaften des verwendeten, rostfreien und speziell gehärteten Edelstahls. Dank der patentierten WMF Performance Cut Technologie bieten die Klingen eine überragend langanhaltende Schärfe, Tag für Tag, Schnitt für Schnitt. Das kinetische ergonomische Design mit hochwertigen Edelstahl-Griffkappen sorgt für einen komfortablen Griff und ein ausgewogenes Gefühl beim Schneiden, Hacken und Schnippeln. Das Kochmesser ist der praktische Allrounder in der Küche und sollte immer bei der Hand sein, wenn gehackt und geschnitten wird. Mit seiner breiten, kräftigen Klinge lassen sich frische Kräuter genauso leicht schneiden wie knackiges Gemüse. Auch harte Nüsse können einfach klein gehackt werden. Schneidetechnik: Rhytmisches Wiegen, wie man es von den Profis kennt, ist nicht schwer, erfordert aber etwas Übung. Dazu Messerpsitze fest auf der Arbeitsplatte aufsetzen und den mittleren Teil der Schneidekante auf und ab bewegen. Auch beim Kochmesser ist wichtig: sauber schneiden, nicht quetschen oder reißen. Sonst treten Flüssigkeiten aus und das Produkt wird anschließend beim Kochen trocken. Performance Cut ist das Markenzeichen von WMF für überragende und langanhaltende Schärfe bei Haushaltsmessern. Die Anforderungen der relevanten Norm an Schärfe und deren Lebensdauer wird um das doppelte übertroffen. Für die Fertigung von Performance Cut-Messern kombiniert WMF die Vorzüge des traditionellen Schmiedens mit den Vorzügen modernster Präzisions-Technologie. Das Ergebnis sind Messerklingen höchster Güte. Maßgeblich für die überragende Qualität der Messer ist neben dem traditionellen Schmiedevorgang eine innovative Veredlung des Stahls und das präzise Schärfen der Klinge mittels modernster Präzisions-Technologie im exakten und konstanten Winkel. 

Betrachten Sie das Kochmesser als den Helden Ihrer Küche – es ist ein Allrounder bei der Essenszubereitung, der die unterschiedlichsten Küchenaufgaben unterstützt. Mit einem tollen Kochmesser macht das Schneiden und Würfeln Spaß, was einer der vielen Gründe dafür ist, dass es oft das am häufigsten verwendete und wichtigste Küchenwerkzeug für Hobbyköche und Profiköche ist. Das einzigartig leichte WÜSTHOF Gourmet 9-Zoll-Kochmesser ist aus einem einzigen Stück kohlenstoffhaltigem, schmutzabweisendem WÜSTHOF-Stahl lasergeprägt und die ideale Ergänzung für jede Küche.

Kelomat Kochmesser 20cm

Kochmesser sind universell einsetzbare Messer zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Messer kann auch im Wiegeschnitt geführt werden.  

WMF Kochmesser Grand Class Länge 35 cm Klingenlänge 20 cm Performance Cut Made in Germany geschmiedeter Spezialklingenstahl fugenlos vernieteter Griff aus Kunststoff Highlights Absolute Hygiene durch fugenlose Verarbeitung - keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar. Material: Geschmiedete Klinge aus rostfreiem und säurebeständigem Spezialklingenstahl. Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem Kunststoff. Performance Cut Technologie: Verbindung von traditionellem Schmiedeverfahren mit modernster Präzisionstechnologie für überragende und lang anhaltende Schärfe. Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff für angenehme Handhabung. Made in Germany - Messer in Premium-Qualität, hergestellt in eigener Klingenschmiede in Deutschland. Klassik trifft Moderne - traditionelle Nietenoptik im modernen Design. Produktbeschreibung Das Kochmesser ist der Tausendsassa unter den Messern: Seine breite, kräftige Klinge gleitet geschmeidig durch Fisch und Fleisch und zerkleinert selbst das härteste Gemüse. Auch das Wiegen von Kräutern und das Hacken von Nüssen erledigt ein Kochmesser souverän: Dazu setzen Sie einfach die Messerspitze auf das Schneidbrett und bewegen die Klinge auf und ab. Und als wäre das nicht schon genug, können Sie mit der Breitseite des Messers Fleischscheiben wie ein Schnitzel gleichmäßig plattieren. Bei so viel Flexibilität wundert es nicht, dass ein Kochmesser zur Grundausstattung jeder Küche gehören sollte. WMF bietet Ihnen verschiedene Modelle: mit unterschiedlichen Klingenlängen (13, 15 und 20 Zentimeter) und den unterschiedlichen Eigenschaften der einzelnen Messer-Kollektionen. Sicher ist auch Ihr neues Lieblingsmesser dabei. Eine Prise Nostalgie gepaart mit modernster Materialverarbeitung – das sind die Komponenten der WMF Grand Class Messer-Serie. So erinnern die schwarzen Griffe mit Edelstahlnieten optisch an traditionelle Handwerkskunst längst vergangener Zeiten. Die moderne, fugenlose Verarbeitung der hochwertigen Kunststoffgriffe sorgt für ein hohes Maß an Hygiene und ihre ergonomische Form für angenehme und sichere Handhabung. Der Kropf dient als Fingerschutz beim Schneiden. Wie alle WMF Messer bestehen auch die der Grand Class Edition aus hochwertigem Spezialklingenstahl, der über die gesamte Länge geschmiedet wurde. Der Performance Cut verleiht den Klingen schließlich ihre außergewöhnliche und langlebige Schärfe. Zur Kollektion gehören Koch- und Fleischmesser mit verschiedenen Klingenlängen, Allzweck-, Gemüse-, Brot- und Küchenmesser, Santoku-, Spick-, Steak-, Zubereitungs- und Tourniermesser.